盘锦处于辽河入海口，辽河三角洲的中心地带，由大辽河、辽河、大凌河上游的黑土、沙土、黄土冲积而成，有最年轻的盐碱地之称。富含氮、磷、钾等有益物质元素且矿化度高的土壤条件，使培育的稻米具有直链淀粉含量低，韧性强，口感好的优势。 

盘锦蟹田粳稻每年只收一季，生长期长达158-170天，到收获时，已经天降寒霜，空气湿度间湿间干，昼夜温差大，降温缓慢。可以使稻米中的有机物更为充分地转化为糖类，形成盘锦大米质优、体胖、有点甜的特点。

在盘锦有一项全国首创的稻田综合种养技术叫做“稻田养蟹”——就是在种植水稻的时候把河蟹放入稻田养殖，利用河蟹来除稻田里的害虫，而河蟹的排泄物又肥沃了田地，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链。我们把这种既种稻、又养蟹的稻田称为蟹稻田，简称蟹田。在稻田养蟹过程中，由于河蟹对农药和水质变化是非常敏感的，因此在整个生长过程中，稻田是完全不能喷洒农药和化肥的。整个种植过程无农药、无化肥，生态环保，成就了蟹田大米在安全食品中的超然地位。

盘锦光合蟹业有限公司的蟹稻家®蟹田大米在此背景下应运而生。

1991年，盘锦光合蟹业有限公司董事长李晓东博士以4亩稻田为试验田，开创了稻田养蟹模式，当年即获水稻与河蟹的双丰收。蟹田大米是回归自然的，原生态的种养殖模式，这种模式首先保证河蟹的健康安全，种养殖全程仅使用有机肥。利用生物胁迫原理，河蟹摄食杂草和害虫，并为水稻松土，其排泄物作为肥料，水稻又吸收河蟹的代谢产物，净化了水质。是一种利用生态调控在稻田养蟹，达到蟹稻双收的专利模式。

蟹稻家®大米种植基地位于辽宁省盘锦市大洼区辽河三角洲冲积平原，该地区四季分明，雨热同期，日照充足。周边没有重工业、化工业等污染源，抽水方便，淡水资源丰富，附近水质的各项指标符合《淡水养殖用水水质标准》的要求。三角洲地区在1989年时还是潮涨潮落的滩涂，是盘锦地区最年轻的盐碱地。盐碱地富含微量元素，生命起源于海洋，海洋中的营养是人体不可或缺的，干旱缺水时盐碱是大害，淡水充沛，覆压地表，下层微量元素饱和供应，水稻吸收营养丰富，所以，盐碱地种植的大米的口感和营养都要优于普通地块。

蟹稻家®大米蒸、煮、焖干饭口感绵滑爽口，晶莹油润，细嚼又不失筋糯的嚼劲，米香微甜，醇厚回甘，是制作寿司、饭团的优质食材，是不吃菜就能下咽的上佳主食。煲粥入口香滑，米汤粘稠清透，淀粉和蛋白质含量高，盐碱地的大米种植的水稻，其米粒的淀粉链成支链状，区别于其他产地的支链状淀粉链米粒，是干饭软糯、粥饭香滑的重要决定因素。

蟹稻家®蟹田大米选用中国农科院培育的盐丰5号、丰锦、原种稻花香等优质粳米品种为种质。米粒颗粒饱满，大小均匀，润滑如玉，色质通透。将米粒放在手心用力搓，手感光滑，可闻到清香味道。清明暖春播种，寒露华浓收割，生长期要达到175天才可以收割，使得多种生命活性物质积累充分，营养全面。

 蟹稻家®蟹田大米拥有《一种用生态调控在稻田养蟹的方法》的专利，盘锦地理标志保护产品，有权威检测机构的质检报告，中国好粮油项目重点合作品牌，大洼现代化产业园区重点单位，盘锦大米产业联盟理事单位，2016年度“大海大”杯全国稻田综合种养优质大米评比最佳品质与口感奖，2018年度全国稻渔综合种养优质渔米评比绿色生态奖，大米种植区是国家级河蟹良种场，“盘锦大米”标识官方授权使用单位。

营养成分表

项目 每100克（g） 营养素参考值（%）

能量 1457千焦（KJ） 17%

蛋白质 6.3克（g） 10%

脂肪 0.6克（g） 1%

碳水化合物 77.8克（g） 30%

钠 1毫克（mg） 0%