一 、公司食品加工现状

    公司现有食品加工工厂一座，位于盘锦市渔港—大洼县二界沟镇内，建筑面积3028平方米，内含一座500吨的冷库，原料车间、初加工间和深加工间各一间，建筑面积600平方米。加工厂还配备了更衣室、卫生间、消毒间、检疫间、包装间等。工厂具备了一定的冷藏、冷冻加工能力，对产品的精深加工提供了场所保障。

公司从2002年开始，对河蟹、泥螺进行了实验性生产。同大连水产学院合作，陆续实验生产了蟹油、蟹酱、醉蟹、醉泥螺等产品；同大连轻工学院合作，实验生产了既食蟹等。由于市场调研、技术水平和研究攻关力度的不足，产品在市场没能得到理想的反应，公司水产品的加工一直滞留不前。目前，公司还在小规模、小范围内进行加工生产，主要以醉蟹和醉泥螺为主。

2006年，国家大力扶持加工企业，对我公司的水产品加工进行资金扶持，参资入股1600万元，着重发展水产品加工的研究、开发、生产和市场营销。公司调整了加工方向，改造现有的加工工厂的基础设施，为生产高质量、高标准的加工食品提供硬件保障；同时加强同大连水产学院等水产食品加工院校、研究机构的合作，对水产品的加工工艺进行深化研究攻关，积极推出满足社会和市场需求的水产加工品。

 

二、公司食品加工的方向

 

    2007年，公司大力改造食品加工生产硬件建设，计划投资1700万元，改扩建加工生产车间1500平方米，改造冷库500吨，配备加工各项附属建筑；改扩建后的食品加工厂占地3.5万平方米，加工生产人员200人，各项建设均严格按照食品外贸出口要求设计，功能齐全。

在加工生产线的建设上，公司计划建设4个功能区：

    1、腌制品、盐渍品生产区：公司对原有的生产车间进行改建，改建后的生产车间将以河蟹、泥螺、海蜇、海参等海产品为原料，进行腌制和盐渍的生产，配备相应的设备，使生产符合卫生要求，包装设备的引进，将提高产品的质量和保质期，为产品的安全提供保障。

    2、鱼靡制品生产区：利用当地的丰富水产品资源，进行鱼靡制品的生产，形成风味独特的制品。在鱼靡制品中掺入河蟹肉、虾肉、八爪鱼肉等本地独特的海产品，形成这些产品的风味，开辟鱼靡制品的新市场，满足人们对即时食品的多口味的需求。

    3、单体速冻生产区：公司引进速冻能力达到500公斤/小时的速冻生产线，对本地的海产品如蟹类、鱼类、虾类等进行速冻加工，提高冷冻加工的品质。同时对鱼靡制品进行速冻加工，实现了鱼靡制品生产的流水线生产，提高了鱼靡制品生产的能力和产品品质。还可以对真空冷冻干燥生产进行快速的前期冻结，为冻干高品质产品提供冻结保障。

    4、真空冷冻干燥生产区：公司引进2×50的真空冷冻干燥生产线，可对大部分水产品进行冻干生产。冻干产品营养流失少、复水效率高、保存便捷并且保存时间长等优越性能，是海产品加工较为理想的工艺。公司引进该设备，主要进行海产品的加工，如河蟹、海参、海鱼等；同时利用本公司的资源优势，进行水产饵料的加工，如单胞藻、轮虫、卤虫等。该设备还可以在需要的时候，进行果蔬系列的生产加工，满足多方面的加工需求。

 

三、合作意向

 

    本公司拥有足够的生产资金和原料资源，公司是以水产品苗种生产和养殖的专业化企业，在水产养殖行业具备相当的技术优势，但对于水产品加工行业，是一个全新的领域，公司在该领域还处在初级阶段，尤其是在加工工艺和加工产品的营销上还是空白，随着水产品加工项目的上马，公司也在积极引进加工人才和加工技术。

   公司热诚欢迎有志于水产品加工的专业人才加盟！