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踏板鱼

踏板鱼即舌鳎科鱼。宽体舌鳎是海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质13.7克、脂肪1.2克且肉质细腻味美,尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。  [简易烹饪方法]  1.鱼有颜色的一边皮撕掉,另一边把鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净  2.切成5~~6厘米的段,然后喷少许黄酒,用少许盐腌制一下,沥干。  3.锅里放一些油,把它两面煎黄就可以了。
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产品描述

  踏板鱼即舌鳎科鱼。宽体舌鳎是海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美,尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美,食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。

  [简易烹饪方法]

  1.鱼有颜色的一边皮撕掉,另一边把鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净

  2.切成5~~6厘米的段,然后喷少许黄酒,用少许盐腌制一下,沥干。

  3.锅里放一些油,把它两面煎黄就可以了。

 

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