白眼梭鱼

　　白眼梭鱼

　　梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，其肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及多种微量元素。其性平味甘，有益心血管，丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。近年来梭鱼愈来愈受到人们的喜爱和追捧，因而身价倍增。