帝王蟹

　　又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。最大体重达10公斤之巨。

　　帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。 从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。由于它们的体型巨大及肉质美味，生活在深海之中，是理想的深海海鲜。