即食文蛤

　　即食文蛤

   （Meretrix meretrix Linnaeus ），渤海金滩蛤蜊岗的文蛤闻名遐迩，清乾隆皇帝御封它为“天下第一鲜”。从此这个雅号就一直流传至今，是盘锦的一道独特海鲜。文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，蛤蜊岗地处中国海洋最北端，水温低文蛤生长最慢，光合极品文蛤基本在15年左右，肉质白嫩品质非凡。