卧龙湖冬捕

明天，人们翘首期盼了一年的卧龙湖冬捕节就要“鲜美”开捕了，这是盘锦光合蟹业组织的第八个冬捕节。

盘锦，是辽河与大海相约的地方。这座城市退海而生，依河而长，一草一木，一砖一瓦仿佛都映在水中，尽显水的魅力。卧龙湖，便是这海河情缘融汇出的一汪清澈灵动的水脉，这一湾湖水是辽河入海前的一个分叉，它同时又开枝散叶，分支蔓延。俯瞰时，像极了一条静卧的巨龙，却又舒缓平静，如潜龙勿用般沉稳，在广袤的芦苇湿地中默默地守候着。

相传，卧龙湖是辽河龙脉的所在，辽东湾龙王千百年来静卧于此，护佑着这里的生灵，带给辽河口一方水土以祥和、安宁与美丽。更神奇的是，曾有人想把这湖里的水抽干，但不论用什么样的手段，卧龙湖的水却从不会干涸。人们都说：这里是福地。的确，这里易行船出海，易泊舟靠岸，背依着莽莽湿地，面朝着广阔滩涂，熟知“渔性”和“渔汛”的先民们一眼便知，这里海河汇集，咸淡相融，是出产鱼获的好地方。他们以自己独特的方式，在冰天雪地里相守相依，繁衍生息。冬日凿冰捕鱼，便是穿越了千百年的远古渔猎活动延续至今的活化石。今天，这项活动已不再是人们冬日里谋取食物所依赖的手段，但是这里的人们骨子里却依然传承着那份严寒寂寥之中对收获的渴望与期待。于是当北来的寒潮将这片土地冻结，辽河冰凌成山的时候，冬捕节便成了这霜雪覆盖的大地上一件最为欢腾的盛事，也是卧龙湖畔的盘锦光合蟹业公司奉献给大家的一场年度盛宴。

清晨，当辽河口的日出温柔了整个冰凌世界，男女老少的脚步便都奔了这儿来，只为赶赴这古老又传奇的冬捕、品尝卧龙湖那独有的鲜美。一团火焰在冰封的卧龙湖升腾而起，那便是冬捕节“开捕”的讯号。开捕前，年长者要焚香祭祀，这是最为隆重的仪式，感谢龙王保佑平安，祝福新一年鱼获丰收，更是感恩大自然对这一方水土给予了最为丰厚的馈赠。祭祀过后，便开始了捕鱼盛事——选窝、破冰、下网、拉纤、收货，百十号的汉子把千余米的大网在卧龙湖冰面下缓缓拉动，沉重的网具每收一米，都需要一炷香的时间，当网具带着鱼获出水的瞬间，鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼—还有各色虾蟹布满湖面，那一刻，人们欢呼雀跃，欢笑声、祝愿声、锣鼓声、鞭炮声此起彼伏。

卧龙湖鱼的鲜美远近闻名。辽河入海口的海水因淡水的注入降低了盐分，湖水也因为海水的浸入改变了盐度与味道，河海同心的交织，成就了卧龙湖鱼独有的鲜美，那带有盐分的湖水环境阻止了有腥味儿的河藻滋生，同时又改变了鱼体内肉质成分的比例，使得卧龙湖鱼没有泥土味儿，却呈现出一丝海鲜的味道来。漫长的冬季里鱼儿们减少了食物的摄入，放慢了生长的节奏，增加了营养的积累，喝一碗热气腾腾的卧龙湖浓鱼汤，是对冰天雪地里参加冬捕的人们最好的馈赠，而带上几条卧龙湖的大鱼回家，也是最有地域特色、最美味的年货了。